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茄子新吃法,大叔教你番茄烤茄子,酸甜味美,香气扑鼻,超好吃!

家庭烤茄子似乎是老生常谈了,但这款“烤茄子”会和大家平时习以为常的味道有些许不同。这缘于在我们家的日常家庭烹调中,大叔家里人非常喜欢用西红柿青椒搭配,平时也会这么炒茄子,我同理用在烤茄子上,一定也非常好吃,果然很让我满意。前两天出去玩,闻到别人家炒菜传出来的西红柿酸甜味,谁知道闻到酸酸的味道,口水就忍不住了,回家后那股酸甜味还是挥之不去,索性自己就做顿番茄烤茄子来解解馋。

西红柿的万年CP要说是谁,那估计没有不知道的,一道西红柿炒鸡蛋,是多少厨艺上的处女作。别说小孩子喜欢,就连我们大人,都逃不过那酸酸甜甜的魔鬼味道,而且越吃越上瘾,有没有!买西红柿的时候,旁边正好有卖茄子,都说紫颜色的菜营养价值丰富,茄子作为紫色的代表,里面含有钙等多种维生素。当然茄子里面含有钙等多种维生素,对宝宝也是有益处的。话不多说,今天大叔下厨房教你做番茄烤茄子,希望你吃得开心呢~

长茄子一个、圣女果10个、蕃茄酱50g、阿苏里拉芝士50g、香肠片适量、薄荷叶适量、橄榄油15ml、盐5g、黑胡椒适量

1、首先把长茄子洗干净切成厚度为1cm的薄片,茄子两面摸盐,腌制10min,厨房纸擦干表面的水分,茄子表面刷橄榄油,撒黑胡椒和盐;

2、然后每一片上抹一勺蕃茄酱,均匀的抹平,铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎,上面盖圣女果片和火腿片,表面再盖一层芝士碎;

3、最后送入预热好的机器烘焙烤200度,烤制14min,取出表面撒薄荷叶碎即可上桌开吃啦~

酸甜味美,香气扑鼻的番茄烤茄子就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这道简单又快手的,酸辣味不会很重,却又赋予了茄子更丰富的滋味、既不抢味独占,又融合得很妙;

2、烤箱菜大家不妨多尝试,不用守着火那么热、更别提炒菜了,而且大家别觉着烤箱是不是只能做烘焙。

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